天水麻辣烫爆火，热度只增不减。网友说，淄博的烧烤、尔滨的冻梨之后，泼天的富贵洒到了天水。其实，不管是冻梨冰雪对于南方小土豆的吸引，还是麻辣劲爽装满了“整个甘肃”的一碗麻辣烫，让全国人民奔赴的，不只是舌尖上的味道，更是这个地方的真诚、热情和底蕴悠长。

一碗小小的麻辣烫，让全国看到了整个甘肃的热情。定西也和兄弟市州一起齐上阵，带着自家的美食，展示当地的文化，直播推介、送景点门票、特产礼包送送送，而被网友称作站在麻辣烫C位的定西宽粉更是火爆出圈。

“Q弹爽滑、晶莹剔透，太诱人了”，“宽厚、豪气、嗦粉就嗦定西宽粉”“定西宽粉是麻辣烫的灵魂”“裹满料汁就馋这口”……网友在评论区里毫不掩饰对定西宽粉的厚爱。站在C位的定西宽粉并非是在这场麻辣盛宴中才出道。

放宽心、吃好粉。2020年以来，定西市委、市政府瞅准“定西宽粉”的品牌潜力，下决心将“小宽粉”做成“大产业”，通过推进标准化生产、规模化经营、工业化发展、品牌化营销，树单品意识、做爆款产品、当单项冠军，构建全新发展赛道，重塑全新发展格局的发展思路。在政府的有力推动下，目前，定西市宽粉生产经营主体达120家，实体店70余家，产能达到20万吨以上。以“定西宽粉”为区域公用品牌的爆款产品畅销全国、走俏网络，成为定西的一张新名片。定西宽粉集人文风韵之厚、特色风物之味和工业底蕴之实，正以前所未有的势头，向着百亿级“大产业”蓬勃发展。

从老百姓餐桌上的家常食物，到获得国家地理标志证明商标，谢霆锋汪小菲倾情推荐刷屏吸粉，再到成为如今火爆全国的“甘肃麻辣烫”的主角，定西宽粉“出圈”的背后，是定西人走出“舒适区”求突破的拼劲、不安于现状的闯劲、务实肯干的韧劲。

吃完了天水麻辣烫，就来定西吧。渭水源头、李氏故里等你寻根祭祖，狼渡草原等你策马奔驰，马家窑遗址等你探秘远古文明……定西正张开怀抱，只等着宝宝们来嗦粉，只等着用满腔的热情来“宠”你们。来源：定西融媒